ゆでぼし大根
美しい島々からなる自然豊かで、異国情緒がある長崎県。
その長い歴史において、ふるさとの生活の知恵から生まれた栄養価の高い食品です。
ゆでぼし大根の栄養豊富な成分
(100g当り)
(社)長崎県食品衛生分析による
(100g当り)
| 炭水化物 | 56.3g |
|---|---|
| 粗繊維 | 9.3g |
| 蛋白質 | 9.4g |
| 脂 質 | 1.3g |
| 灰 分 | 8.0g |
| 水 分 | 15.7g |
| ビタミンB1 | 0.29mg |
| カルシウム | 450mg |
| リ ン | 272mg |
| 鉄 | 2.8mg |
| カロリー計算値 | 289kcal |
安全・安心な保存食品
ゆで、天日干しすることで、ゆでぼし大根100gが作られます。
自然の恵みをぎゅっと詰め込んだ健康食品だから、日持ちが良く、 お台所の常備食品として最適です。
ヘルシー食品
カルシウムは干ししいたけの30倍で、もちろん繊維もたっぷり。
美容と健康の、頼もしい見方です。
「ボイルしている」のがうまさの秘密
ゆでぼし大根専用の品種を使い、とれたての大根をゆで、１～２昼夜、冬の寒風の下で天日乾燥して作ります。 だから甘みがたっぷり乗って、出来上がりはほんのりあめ色。
ゆでぼし大根の美味しい食べ方・レシピ
ゆでぼし大根の美味しい食べ方・レシピは
「ごとうのやさい達」→「レシピ集」にございます。
是非ご覧いただき、お試しくださいませ。
